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Naturküche für Genießer in unserem Gourmethotel in Eppan

Eine Entdeckungsreise für die Sinne

Man nehme eine Handvoll natürlicher Zutaten und eine ordentliche Prise traditioneller Küche, vermische das Ganze mit einem Hauch Liebe und Kreativität und schaffe eine Kulisse wie aus dem Bilderbuch – das ist Genuss im Seehotel Sparer.
Wir vereinen in unseren Gerichten die Südtiroler Küche mit mediterraner Leichtigkeit, kochen alles frisch und verfeinern die Köstlichkeiten mit vielen leckeren Kräutern aus unserem hoteleigenen Kräutergarten. Ganz nach dem Slow-Food-Credo „Kilometer null“ wachsen die Produkte als Basis unserer gesunden und natürlichen Küche so quasi vor unserer Haustür und sind Großteils mit Biozertifikat versehen. Mit diesen natürlichen, regionalen Produkten und frischen, kreativen Ideen haben wir uns entschlossen, neue Wege zu gehen. Das Essen soll unseren Gästen schmecken, sie stärken und ihnen Energie geben. Gesund soll es sein, saisonal und auch schön fürs Auge. Wobei gesund Essen keineswegs mit Verzicht zu tun hat: Jedes Lebensmittel passt in diese Philosophie, sofern es schonend zubereitet wird.
Besonders Rücksicht nehmen wir auch auf ernährungsspezifische Bedürfnisse: Glutenfreie, laktosefreie und vollwertige Küche sowie ein erweitertes vegetarisches Angebot sind aus unserer Küche nicht mehr wegzudenken.

¾-Gourmetpension

Das besondere Frühstück im Seehotel Sparer


Starten Sie fit und vital in den Tag! Unser reichhaltiges Frühstücksbuffet bietet all das, was der gesundheitsbewusste Feinschmecker begehrt. Genießen Sie verschiedene Brotsorten vom heimischen Bäcker, herzliche Süßspeisen und Croissants, fruchtige Marmeladen und Bienenhonig aus Montiggl, Südtiroler Bauernmilch und Joghurt, auch laktosefrei, Mandelmilch und Reismilch, Bio- und Vitaminecke mit Müsli und frischem Obst, frisch zubereitete Eierspeisen, Smoothies und Borretsch, Käse- und Wurstspezialitäten, dazu Ihr liebstes Kaffeegetränke oder allerlei biologische Teesorten. Und am Sonntag darf es auch ein Glas Prosecco mit hausgebeiztem Räucherlachs sein.

Südtiroler Tee- und Kaffeegenuss

Teeliebhaber schenken wir mit unseren Früchte- und Kräutertees ein Stückchen unserer Heimat. Das Kleinobst und seltene Kräuter höchster Qualität bezieht unser Teelieferant „monthea“ ausschließlich von Südtiroler Kleinbauernbetrieben. Daraus entstehen die einmalige Intensität von Farbe und Geschmack sowie der frische Effekt unserer 100% biologischen Teesorten.
Aber auch Kaffeeliebhaber kommen voll auf Ihre Kosten. Mit den Kaffeeklassikern und neuen Kaffeespezialitäten der Südtiroler Kaffeerösterei Caroma starten Sie frisch und munter und voller Genuss in den Urlaubstag! Jeden Tag sorgt eine andere klassische oder biologische Kaffeesorte aus aller Welt für ein unvergleichliches Kaffeeerlebnis.

 

Leichte Gerichte zur Mittagszeit

Hungrig von Ihrem Ausflug zurück? Unser Light-Lunch wartet von 14.00 bis 15.00 Uhr mit leichten Gerichten auf Sie! Täglich genießen Sie im Rahmen der ¾-Gourmetpension kunterbunte, knackige Salate mit feinen Dressings sowie verschiedene saisonale Spezialitäten auf dem Teller serviert, im stilvollen Ambiente des Restaurants und der Max-Sparer-Stube oder bei schönem Wetter auf der Seeterrasse. Unsere kalten Speisen, Nudelgerichte, Suppen & Co. sind ideal, um zusätzliche Energie für den Nachmittag zu tanken! Gerne können Sie mittags auch à la carte essen.

Tagsüber bietet das romantische Gartencafé auf der Seeterrasse kleine Gerichte, Kaffee, Eis und Kuchen. Drinks und kleine Köstlichkeiten werden auch direkt an unserem Privatsteg und im Schwimmbadbereich serviert.

Stilvoll dinieren am Abend

Am Abend schicken wir Sie auf kulinarische Weltreise! Zum Einstieg nehmen Sie einen Aperitif am Steg oder im Garten vor der traumhaften Seekulisse. Anschließend lassen Sie sich von unserem Küchenteam verführen. Unser langjähriger Chefkoch Gerhard Lercher kreiert für Sie ein täglich abwechslungsreiches 5-7 Gang-Wahlmenü mit Salatbuffet und allerlei Köstlichkeiten, die Körper und Seele schmeicheln. Gerne auch vegetarisch, vegan, laktose- oder glutenfrei – teilen Sie uns Ihre Bedürfnisse einfach mit! Auf Wunsch können Sie aber auch à la carte bestellen. Ein exzellenter Wein aus unserem edlen Sortiment rundet das kulinarische Fest ab. Lassen Sie sich von unseren Themenabenden überraschen: Galamenü, Südtiroler Spezialitäten, Cucina Italiana, Degustationsmenü, Dessertbuffet sowie die Gourmet-Abende wie z. B. „Wine & Dinner“ am See sind nur ein kleiner Vorgeschmack auf das, was Sie im Seehotel Sparer erwartet. Bei angenehmen Temperaturen speisen Sie natürlich auf der Seeterrasse.

Inklusivleistungen für Feinschmecker

So verwöhnen wir Ihren Gaumen in unserem Gourmethotel in Eppan:

  • Getränk zur Begrüßung bei der Anreise
  • frisches Obst auf dem Zimmer
  • täglich das besondere Frühstück mit Bio- und Müsliecke, Smoothies und Borretsch, laktosefreien Produkten, frisch zubereiteten Eierspeisen, Caroma-Kaffee und 100% biologischen Teesorten
  • jeden Sonntag Langschläferfrühstück bis 11.00 Uhr mit Prosecco und hausgebeiztem Räucherlachs
  • in den Sommermonaten Frühstück, Mittag- und Abendessen auf der Seeterrasse mit herrlichem Blick in die Natur
  • jeden Freitag Weißwürste mit frischen Brezeln und süßem Senf
  • mittags Light-Lunch mit buntem Salatbuffet und leckeren Tellergerichten von 14.00 bis 15.00 Uhr
  • abends Wahlmenü mit 5-7 Gängen, Salatbuffet mit würzigen Dressings und feinen Ölen sowie regionaler und internationaler Käseauswahl vom Buffet
  • wöchentlich verschiedene Gourmet-Abende wie z.B. „Wine & Dinner“ am See, Galamenü, Südtiroler-Spezialitäten-Abend, „Cucina Italiana“, Degustationsmenü und Dessertbuffet
  • Sommernachtsabende im Garten vor der traumhaften Seekulisse
  • individuelle Menüzusammenstellung: Wir achten auf die Bedürfnisse unserer Gäste und kochen für Sie vegetarisch, glutenfrei, nehmen Rücksicht auf Allergien und Unverträglichkeiten (z.B. Laktose), auf Wunsch auch leichte Küche für Figur- und Gesundheitsbewusste
  • Weinverkostungen
  • Kochkurse mit unserem Küchenchef Gerhard Lercher in unserem Gourmethotel in Eppan (gegen Gebühr)

 

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Seehotel Sparer

Familie Cologna
Montiggl 53
I-39057 St. Michael/Eppan, Südtirol

Tel. & Fax +39 0471 664 061
info@seehotel-sparer.it


MwSt.-Nr. IT01186630214

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