Manchmal, da träume ich von einem Haus am See. Von einem Urlaubsdomizil, das weit weg vom Massentourismus liegt, dafür aber umso näher an der Natur. Denn beruhigende Wälder und erfrischende Gewässer lassen mich vom Alltag abschalten und neue Kraft sammeln. Gerade das ist heutzutage so wichtig. Im Montiggler Wald, genauer gesagt am Montiggler See an der Südtiroler Weinstraße, habe ich so einen Ort gefunden: das Seehotel Sparer von Familie Cologna. Es liegt als einziges Hotel direkt am Großen Montiggler See und überrascht mich immer wieder aufs Neue. Hier kann ich so sein, wie ich bin. Hier kann ich Ruhe und Harmonie genießen, mich in neuen Zimmern und Suiten wohlfühlen und mediterran inspirierte Gerichte verköstigen, die vorwiegend aus biologischen Südtiroler Qualitätsprodukten gezaubert werden. Hier habe ich mein ganz persönliches (und nachhaltiges) Refugium gefunden!